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方 的   

2012-10-31 10:51:30|  分类: 談港澳 |  标签: |举报 |字号 订阅

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又拍了多间食肆和商店。
「祥记面家」墙上还挂着我在《壹周刊》写的食评,已残旧。看日期,是一九九三,真想不到那么一写,就是十年。

老板娘回忆:「刊登当年时,有个香港客,一下船就拿了你这篇东西找上门,说要虾子捞面,一吃三碟,真是面痴。」
另一间做得很出色的面家叫「六记」,面固佳,所打的云吞皮,名副其实如纸般薄。一大片皮包了肉炸出来的云吞,沾着怀旧酱吃,天下绝品。所谓怀旧酱,是酸甜酱中还炒了鱿鱼、猪肚、猪心等等。单单这碟东西,当菜送饭也行。
约好了晚上十点钟去的,当晚豪雨,好不容易抵达,见门口有张相片,是曾荫权和老板李明佳的合照。
前次在水翼船中遇到他,问说有甚么好介绍?我把那张残旧的六记名片交了给他,店中澳门各部门的大官照片反而没有,不知道会不会生气?这是开玩笑罢了。他们怎么会动怒?芝麻绿豆,小事一回。
饭后李明佳坚持开车送我回酒店,我对他的技术没信心。女儿说要当司机,虽然是新牌,但毕竟年轻,眼睛明亮,最后还是拗不过李老板,倾盆大雨之中从沙梨头送我到文华东方,兜了好几个圈,老半天才到。
翌日介绍「金庸图书馆」,开在新马路大道上,手信街的对面,地点显着。
馆中有查先生的手稿及最初出版的合订本,还有许多外国翻译的书,很有看头。
「金庸图书馆」做得有声有色,前往观看的各地游客众多,查先生的存在,在外国的话,已是国宝级数,金迷无数。身为香港人,而香港没有图书馆,让澳门去办,真是的!香港旅游发展局,头脑是不是方的?

 

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